22 марта 2024 Просмотров: 353

В рамках Регионального чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» в колледже был проведен Круглый стол, участниками которого стали:
- эксперты-наставники,
-преподаватели мастера производственного обучения ГБПОУ КК АКСУ, ведущие подготовку студентов по профессии Повар, кондитер,
-индустриальные эксперты – социальные партнеры: Томалах Юрий Федорович, шеф-повар ресторана «Сад и море», Колачик Софья Алексеевна, кондитер гипермаркета «Магнит», Горшкова Елена Игоревна, старший повар ООО «Старинная Анапа»,
-гость площадки чемпионата Солодин Андрей Андреевич, шеф-повар ресторана «CouCou bistro Ave bistro», г. Краснодар.

В рамках мероприятия были рассмотрены вопросы:
-какие дополнительные навыки и опыт, дает студентам участие в чемпионатах профессионального мастерства;
-является ли чемпионатное движение стимулом для развития профессиональной образовательной организации;
-какие образовательные инструменты необходимо использовать образовательным организациям для повышения качества подготовки кадров;
-дает ли студентам дополнительную возможность успешного трудоустройства участие в конкурсах профессионального мастерства.

Шеф-повара, мнение которых было очень важно услышать наставникам конкурсантов, дали свою оценку уровня квалификации конкурсантов и что немаловажно, рекомендации экспертам-наставникам по вопросам подготовки конкурсантов для будущих чемпионатов.

Социальными партнерами и экспертами-наставниками был отмечен высокий уровень подготовки и проведения чемпионата профессионального мастерства по компетенции «Поварское дело».